Pokračování na další straně
2. Kuličky z růžového lososa
Ingredience:
- 0,75 plechovky růžového konzervovaného lososa,
- 2 uvařené bílky,
- 50 g sýra,
- 1 vařená mrkev,
- 1/2 cibule,
- 2 lžíce majonézy,
- 3-4 vařené žloutky,
- sůl a mletý černý pepř.
Příprava:
Cibuli očistíme, nakrájíme na drobno, zalijeme horkou vodou a necháme 5 minut odstát. Vodu slijeme, promyjeme studenou vodou, scedíme. Vejce a mrkev uvaříme, necháme vychladnout a poté očistíme. Rybí filet rozdrťte vidličkou a smíchejte s bílkem z vařených a nastrouhaných vajec, vařenou nastrouhanou mrkví, nastrouhaným sýrem, cibulí a majonézou. Osolíme a opepříme. Ze salátu tvoříme středně velké kuličky, které pak obalujeme ve strouhaném vařeném žloutku.
