Krém:
Želatinu smícháme s 60 ml studené vody, necháme 10 minut odstát. Postupně zahříváme, až se želatinu rozpustí. Nesmí vřít. Necháme zchladnout.
Studenou smetanu a moučkový cukr vyšleháme na tuhou šlehačku. Ochlazenou, tekutou želatinu pomalu zašleháme do tuhé šlehačky.
Ve 200 ml teplé vody rozpustíme lžíci cukru a smícháme s 125 ml rumu ve kterém byly namočené třešně.
