Recept pokračuje na další straně
4. Potom těsto sundejte ze sporáku a vmíchejte do něj sýry. Potom po jednom přimíchejte žloutky, pak sůl, papriku, hořčici a čerstvě namletý pepř. Hotové těsto přeložte do větší misky a nechte mírně vychladnout.
5. V jiné míse vymixujte bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Jemně ho lopatkou vmíchejte do těsta.
6. Těsto rovnoměrně rozlijte do zapékacích misek a na vrch nasypte trochu parmazánu.
7. Zapékací misky pokládejte na předehřátý plech a pečte 25-30 minut.
8. Jelikož nadýchanost způsobuje sníh z bílků, po upečení suflé ihned podávejte – jinak trochu klesne. Servírujte se zeleninovým salátem. Dobrou chuť!
