Vyšleháme spolu s kukuřičným škrobem.
Nyní nalijeme do hrnce i mléko a na středním ohřevu uvaříme hustý krém.
Krém poté přelijeme do misky, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
Mezitím si do hrnce nalijeme vodu s mlékem, přidáme máslo, sůl a za stálého míchání necháme rozpustit na sporáku na mírném ohřevu.
Když se máslo rozpustí, přimícháme prosetou mouku.
Těsto povaříme za stálého míchání asi 1 – 2 minuty.
Těsto necháme trochu vychladnout a po jednom zapracujeme vajíčka.
Vezmeme si dvě dortové formy o průměru 20 cm, vysteleme je pečícím papírem a do každé nalijeme polovinu těsta.
Recept pokračuje na další straně
Pečeme 10 – 15 minut při teplotě 200 °C.
