100 g másla
10 g vanilkového cukru
Recept pokračuje na další straně
postup:
Do hrnce nalijeme mléko, přidáme cukr, vanilkový cukr, žloutky, kukuřičný škrob a důkladně promícháme metličkou. Za stálého míchání uvaříme hustý krém. Potom ho přendáme do misky, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo nakrájené na menší kousky, špetku soli a trochu vypracujeme. Potom přidáme kysanou smetanu, promícháme a rukou vypracujeme hladké těsto. Vložíme ho do mikrotenového sáčku a necháme odpočívat asi 30 minut.
Těsto si přendáme na pomoučený pracovní desku a vyválíme na tloušťku asi 2 mm. Potom ho nakrájíme na proužky o šířce 2 cm a navíjíme je na kovové rolky.
Recept pokračuje na další straně
