Šťávu ochutnáme, a pokud je na náš vkus málo sladká, přidáme sladidlo podle chuti.
Znovu dobře promícháme a odstavíme z tepla. Po celou dobu dbáme na to, aby šťáva nevřela.
Šťávu vylijeme do velké formy a dáme ztuhnout do lednice alespoň na 8 hodin.
Želé ve formě nařežeme na malé kousky.
Hotové bonbony obalujeme v práškovém nebo krystalovém cukru.
Pozor! Některé druhy ovoce obsahují enzymy, které brání šťávě ztuhnout. Proto nedoporučuji použít ananas, kiwi, mango a papáju.
