Postup:
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte do měkka. Slijte vodu, rozmačkejte je a smíchejte se škrobem, solí, cukrem a pepřem. Vypracujte kompaktní hmotu, vytvarujte z ní kulky velikosti pingpongového míčku a rozmačkejte na placku.
Vezměte trochu nastrouhané mozzarelly a dejte ji do středu placky .
Sýr zabalte do těsta a jemně přitlačte . Na pánev si dejte olej a opékejte z obou stran na mírném ohni.
Recept pokračuje na další straně
