Postup:
Do misky si dejte mléko, nasypte sušené droždí a dobře promíchejte. Mléko musí mít pokojovou teplotu. Zvlášť si nasypte mouku a do středu udělejte důlek. Do jamky přidejte cukr, vejce a máslo. Rukou trochu smíchejte a přidejte kvásek. Promíchejte, přidejte sůl a prohněťte kompaktní těsto. Nechte nakynout na teplém místě přikryté bavlněnou utěrkou, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Vykynuté těsto přeložte na pomoučený vál a vyválejte. Sklenicí vykrojte kolečka.
Vykrojené placky si zakryjte, zbytkové těsto znovu vyválejte a vykrojte další kolečka . Přikryté nechte odpočívat ještě 15 minut.
Recept pokračuje na další straně
Pánev s nepřilnavým povrchem si dejte na mírný oheň a opékejte na ní placky pod pokličkou asi 7 minut. Pak opatrně otočte. Opět přikryjte a opékejte.
Když mají placky pěknou zlatohnědou barvu, můžete je vybrat z pánve. Z uvedené dávky cesta by mělo vyjít asi 8 placek.
