Pracovní postup
Troubu předehřejte na nejvyšší stupeň, nebo zapněte na gril. Toustový chléb nakrájejte na kostičky, promíchejte s olivovým olejem a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby a pár minut pečte dozlatova. Kontrolujte, aby se krutony nespálily!
Maso osolte a opepřete z obou stran a orestujte na pánvi na rozpáleném oleji z obou stran dohněda (asi 2 minuty na každé straně). Maso nechte v teple odpočinout pár minut. Poté nakrájejte na tenké pásky. Udržujte stále v teple.
