Ingredience na 4 porce
Omáčka
- 1 malý květák
- 1 šalotka
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce másla
- 150 ml smetany ke šlehání 30%
- 1 špetka muškátového oříšku
- 3 čajové lžičky soli
Příloha
- 400 g těstovin linguine
- 1 hrst hladkolisté petržele
- 1 lžička čerstvě mletého pepře
Pracovní postup
Květák očistěte a rozeberte na malé růžičky. Do hrnce nalijte vodu, přidejte 2 čajové lžičky soli a vložte rozebraný květák. Přiveďte k varu a vařte asi 10 – 15 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Vodu slijte, 200 ml vývaru si nechte stranou.
