Plastové prkénka
Při používání plastových desek při krájení potravin se velmi rychle udělají na povrchu rýhy od nože. Právě do nich se mohou expresně dostat bakterie, přičemž se začnou množit. Z tohoto důvodu se doporučují dřevěné desky, které obsahují antimikrobiální pryskyřice. I když jsou na desce zářezy a dostanou se do nich bakterie, nepřežijí tam.
