5. Upečené pláty si dlouhým nožem na plechu podebereme a opatrně sklouzl na připravenou podložku.
Pokračování na další straně
NÁPLŇ :
1. Větší část mléka si dáme vařit s cukrem. V menší části mléka si rozmícháme, žloutky, mouku a Zlatý klas. Přilijeme to do vroucího mléka a uvaříme hladký pudink, který necháme vychladnout na teplotu másla, které budeme používat.
2. Máslo si mixérem našleháme a po troše přidáváme uvařený vychladlý pudink a opatrně, rum, aby se nám nádivka nesrazila.
3. Zase pomocí váhy si oddělíme tak 100 g pod čokoládu a zbytek nádivky si rozdělíme na dvě části. Můžeme to dělat i podle oka, ale konečný řez může být nerovnoměrný. Druhý plát si natřeme karamelovým salkem nebo povidly, který si v případě hustoty můžeme rozředit horkou vodou.
4. Po uložení vrchního plátu si zákusek dobře přitlačíme, popřípadě můžeme na něj položit desku a jemně zatížit, alespoň na chvíli.
5. Vrch koláče posypeme práškovým cukrem nebo přelijeme čokoládovou polevou.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
