Větrník je český zákusek, navazující na francouzský Chou à la crème, Profitterole, který byl znám už na dvoře Kateřiny Medicejské. Základem je odpalované těsto, z něhož se pomocí cukrářského sáčku vytvoří na plechu spirály, připomínající roztočený větrník.
Budete potřebovat :
na těsto :
0,5 litru vody
125 gramů másla
1 PL moučkového cukru
6 vajec
250 gramů polohrubé mouky
1/2 šlehačky
na náplň :
2 Zlaté klasy
200 ml mléka
300 ml vody
200 gramů cukru
150 gramů másla
trošku rumu
Pokračování na další straně
