Na tenhle koláč použijte stout – tmavé, svrchně kvašené pivo, které skvěle funguje v těstě i v polevě.
Pokud byste ho náhodou nesehnali, můžete zkusit i tuzemské tmavé či černé pivo, nejspíš narazíte na tmavý ležák nebo spodně kvašené výčepní pivo, které kvasí delší dobu při nižších teplotách, ale nedocílíte stejné chuti.
SUROVINY (10 PORCÍ)
200 g másla
150 g hořké čokolády, nalámané na kousky
300 ml tmavého piva typu stout (např. Guinness)
4 ks vejcí
500 g jemný, světle hnědý cukr
340 g hladké mouky
1 sáček kypřicího prášku
