Pracovní postup
Syrové brambory nastrouhejte na nudličky. Poté je vymačkejte, přidejte vejce, koření, sůl, uzené maso nakrájené na kostky a nakonec vmíchejte mouku. Těsto dobře propracujte a vytvarujte pěkné kuličky. Ty obalte v mouce a vložte do vařící vody. Jakmile koule vyplavou nahoru, vařte 7 – 10 minut a poté sceďte.
Mezitím si nakrájejte slaninu a cibuli a orestujte dozlatova na sádle. Koule servírujte posypané směsí osmažené cibule a slaniny. Podávejte s kysaným zelím. Dobrou chuť.
