Bezkonkurenčně nejlepší domácí pizza: Je tak báječná, že ji ocení i ti největší gurmáni!

Postup práce

1. Prosejte mouku se solí, dejte ji na vál nebo do misky a uprostřed vytvořte malý důlek.
2. V hrnečku zadělejte kvásek. Do vlažné vody rozdrobte kvasnice a přidejte cukr. Na teple nechte vzejít kvásek a nalijte ho do důlku v mouce.
3. Rukama nebo vařečkou začněte od středu těsto promíchávat, zapracujte postupně mouku od okrajů. Pak přidejte dvě polévkové lžíce olivového oleje. Těsto zpracovávejte ručně na vále aspoň 5 minut tak, aby bylo hladké a pružné.
4. Vezměte misku. Vymažte její spodní část a stěny tenkou vrstvou olivového oleje, vložte do ní  těsto, lehce posypte moukou a zakryjte kuchyňskou utěrkou. Těsto nechte asi půl hodiny kynout při  pokojové teplotě. Velikost těsta by měla zhruba zdvojnásobit.
5. Vykynuté těsto rozdělte na dvě stejné části a rozválejte na tenkou vrstvu. Potřete těsto rajčatovou omáčkou a navrstvěte oblíbenou náplň. Okořeňte sušenými nebo čerstvými bylinkami, například bazalkou nebo koprem, posypte strouhaným sýrem.
6. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte, dokud nebudou okraje těsta nazlátle hnědé.

Nechte si chutnat!