Pracovní postup
Oddělte vaječné žloutky od bílků. Elektrickým šlehačem vyšlehejte žloutky s cukrem a horkou vodou do pěny, a to minimálně 15 minut. Poté smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva a přidejte k žloutkové pěně. Nakonec ručně vmíchejte tuhý sníh z bílků.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Těsto nalijte do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu, vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut. Propečenost zkoušejte špejlí.
